材料(2人前)

  • ごはん250g
  • 牛こま切れ肉100g
  • 新生姜50g
  • 適量
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • 大葉3枚

作り方

  1. 1.
    新生姜を皮ごとみじん切りにし、水に10分さらし、水をよく切っておきます。
  2. 2.
    大葉の軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 3.
    牛こま切れ肉を1cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに、ごま油をひいて3を入れ、色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    1、めんつゆを入れて弱火で5分炒めたら、火から下ろし、ごはんを入れたボウルに入れて全体に馴染むようによく混ぜます。
  6. 6.
    器に盛り、2を乗せたら完成です。