材料(2人前)

  • ナス (計150g)2本
  • 水 (さらす用)適量
  • ①スイートチリソース大さじ1.5
  • ①マヨネーズ大さじ1/2
  • ①レモン汁小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1.5
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスは乱切りにし、水に5分ほどさらします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れ焼きます。
  4. 3.
    ナスがしんなりしてきたら火からおろします。
  5. 4.
    ボウルに①の材料を入れ混ぜ合わせ、3を入れ和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。