材料(2人前)

  • 長ねぎ100g
  • 豚バラ肉 (薄切り)120g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素1g
  • ①塩1g
  • 黒こしょう適量
  • レモン汁小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量
  • 糸唐辛子 (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎを4cm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎに豚バラ肉を巻き、両面に塩、こしょう、薄力粉を振ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、2を巻き終わりを下にして入れて、中火で焼きます。
  5. 5.
    全面に焼き色がついたら①を入れ、フライパンの蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。
  6. 6.
    豚バラ肉とねぎに火が通ったら、レモン汁、黒こしょうで味を調えます。
  7. 7.
    器に6を盛り付け、白いりごまを散らし、糸唐辛子を乗せて完成です。