材料(2人前)
- 長ねぎ100g
- 豚バラ肉 (薄切り)120g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- (A)酒大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素1g
- (A)塩1g
- 黒こしょう適量
- レモン汁小さじ1/2
- 白いりごま (仕上げ用)適量
- 糸唐辛子 (仕上げ用)適量
作り方
- 1.長ねぎを4cm幅に切ります。
- 2.長ねぎに豚バラ肉を巻き、両面に塩、こしょう、薄力粉を振ります。
- 3.ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにサラダ油を熱し、2を巻き終わりを下にして入れて、中火で焼きます。
- 5.全面に焼き色がついたら(A)を入れ、フライパンの蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。
- 6.豚バラ肉とねぎに火が通ったら、レモン汁、黒こしょうで味を調えます。
- 7.器に6を盛り付け、白いりごまを散らし、糸唐辛子を乗せて完成です。