材料(1人前)

  • ファルファッレ80g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 芽キャベツ4個
  • ソース
  • 生クリーム100ml
  • レモン1/2個
  • ①オリーブオイル大さじ1/2
  • ①黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    芽キャベツは外側の葉を4枚ほど外し、半分に切ります。
  2. 2.
    レモンは皮をすりおろし、果汁を絞ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩、ファルファッレを入れて、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで上がり時間の2分前に1を加えて一緒にゆで、お湯を切ります。
  4. 4.
    フライパンに生クリーム、2の皮を入れて中火で熱し、温まったら①、2の果汁を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    全体にソースが絡んだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。