材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • サーモン (切り身)1切れ
  • 菜の花1/2束
  • 薄力粉大さじ1
  • クリームソース
  • 牛乳100ml
  • 生クリーム50ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩少々
  • ①白こしょう少々
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    スパゲティは、お湯1000mlに対して塩小さじ2を入れ、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げて湯きりをしておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。 サーモンは皮と骨を取り、2cm角に切っておきます。
  2. 1.
    菜の花は1cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、中火にかけて混ぜ合わせ、香りが立ったら1、サーモンを入れ、サーモンの色が変わるまで中火で炒めます。
  4. 3.
    薄力粉を数回に分けて入れ、全体に粉がつくまで中火で炒めます。
  5. 4.
    クリームソースの材料を入れ、ひと煮立ちをさせます。
  6. 5.
    クリームソースにとろみが出るまで中火で3分程、かき混ぜながら煮込んだら①を入れ更に炒めます。
  7. 6.
    スパゲティを盛った器に、5を盛りつけて出来上がりです。