材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 明太子40g
  • バジル20g
  • アーモンド15g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • 茹で汁80ml
  • アンチョビソース小さじ1
  • バジル (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表示時間より2分短く茹でます。
  2. 2.
    バジル、アーモンドをみじん切りにします。明太子をスプーンでほぐします。
  3. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらバジル、アーモンドを軽く炒めます。バジルがしんなりしたら茹で汁を入れて弱火で5分程加熱します。
  4. 4.
    中火にし、湯切りした1、アンチョビソース、明太子を入れて全体を絡ませます。
  5. 5.
    器に盛り、飾り用のバジルをのせて完成です。