材料(1人前)

  • そうめん (100g)1束
  • お湯 (ゆで用)適量
  • オクラ2本
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)お湯 (つゆ用)100ml
  • (A)レモン汁小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で20分ほど冷やします。
  2. 2.
    鍋のお湯が沸騰したらそうめんを入れ、30秒ほど経ったらオクラを加えます。そうめんのパッケージの表示通りにゆで、お湯を切ります。そうめんは流水で洗い、冷水で冷やして水気を切ります。
  3. 3.
    オクラはガクとヘタを切り落として小口切りにし、1に入れます。
  4. 4.
    2と3をそれぞれ器に盛り付けて出来上がりです。