材料(2人前)

  • 豚ロース (厚切り、2枚)200g
  • 塩こしょう小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • 添え物
  • キャベツ (千切り)40g
  • トマト (くし切り)4切れ
  • トッピング
  • 中濃ソース大さじ2
  • 練りからし小さじ1

作り方

  1. 1.
    豚ロースは筋を切り、ラップを被せて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
  2. 2.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  3. 3.
    フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。中まで火が通り、表面が色付くまで5分ほど揚げ、油切りをしたら2cm幅に切ります。
  4. 4.
    皿に添え物と共に盛り付けて練りからしを添え、中濃ソースをかけたらできあがりです。