材料(2人前)
- オクラ50g
- にんじん80g
- 玉ねぎ1/2個
- 木綿豆腐200g
- 豚ひき肉150g
- 味付け
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1.5
- (A)かつおだし小さじ1
- (A)料理酒小さじ1
- (A)みりん小さじ1
- ごま油大さじ2
- 塩こしょう適量
作り方
- 1.オクラは小さく切ります。
- 2.ニンジンは薄切りにタマネギはくし切りにします。
- 3.木綿豆腐は水気を切ったら、5mm幅に切ります。
- 4.ごま油大さじ1をひいたフライパンで3を中火で焼き、焼き目がついたら一旦下げます。
- 5.同じフライパンに2を入れ、中火で炒めます。
- 6.豚ひき肉を加え、塩胡椒して炒めます。
- 7.オクラと調味料(A)を加えて混ぜ合わせたら、4を加えます。
- 8.仕上げに残りのごま油を加えて完成です。