材料(2人前)

  • 大根200g
  • 厚揚げ50g
  • かつお節5g
  • 200ml
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    厚揚げは、熱湯をかけて油抜きしておきます。 大根は、皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    厚揚げは2cm角に切ります。
  4. 3.
    鍋に1、2、かつお節、水を入れ、蓋をして中火で5分煮ます。
  5. 4.
    煮立ったら弱火にし、①を加え、落としぶたをして15分煮ます。
  6. 5.
    厚揚げに味が染み込んだら器に盛り、完成です。