材料(9個分)

  • 市販のプチタルト台9個
  • さつまいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)生クリーム100ml
  • (A)グラニュー糖大さじ2
  • (A)紫いもパウダー大さじ1
  • 白あん90g

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮をむき、両端を切り落としておきます。
  2. 1.
    さつまいもは1cm幅に切り、水に5分程さらし、水気を切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  4. 3.
    フードプロセッサーに粗熱を取った2、(A)を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  5. 4.
    星口金を入れた絞り袋に入れます。
  6. 5.
    白あんを9等分にして丸め、市販のプチタルト台にのせます。
  7. 6.
    4を白あんを隠すように絞り、出来上がりです。