簡単かわいい ビスケットブラウニー のよくある質問

はるはるくっきんぐ
はるはるくっきんぐ
生クリームを牛乳で代用可ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用することもできます。その際もレシピとレシピと同量を目安に加えることができます。おいしく仕上がりますように。
そら
そら
真ん中が柔らかく、何回か焼き直しても焼けないのですが、焼くほど溶けることはありませんよね??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き上がりの目安としては、竹串を刺した際に粘り気の生地がつかなくなり、竹串を刺した穴から水気や粘り気のある生地が出てこない状態となります。粘り気のある生地がついてしまう場合は加熱不足ですので、加熱時間を5~10分を目安に延長することをおすすめします。また、その際表面に焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかぶせてご調整ください。薄力粉や卵と混ぜ合わせているため、チョコレートは溶けずに焼き固まりますが、焼き立ては温かいため多少柔らかく仕上がります。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてくださいね。ご参考になりますと幸いです。
そら
そら
薄力粉をホットケーキミックスに代用できますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用するとその他の材料の配合が大きく変わってしまいます。レシピ通りに薄力粉を使用してお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
無塩バターは有塩バターに代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。
hesun
hesun
生クリームはホイップクリームでも、代用出来ますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、生クリームの代わりに植物性クリーム(ホイップ)を使用してお作りいただけます。
ユーザー110c7e
ユーザー110c7e
ベーキングパウダーがあるとないでは結構変わりますか?
kurashiru
kurashiru
ふんわりと仕上げるためにも、こちらのレシピではベーキングパウダーを加えてお作りいただくことをおすすめしております。水分や熱に反応して炭酸ガスが発生することで生地が膨らみケーキに使用するとふんわりとした食感に仕上げてくれますよ。スーパーの製菓材売り場や100円ショップなどでも取り扱いがございますのでぜひ探してみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
全然中が焼けてなくて…
どうしたらいいですか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。中が焼けていない場合は、アルミホイルをかぶせて加熱時間を延ばすことをおすすめします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら竹串を刺してボソボソとした生地がつくまで焼き上げてください。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
砂糖はグラニュー糖でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにグラニュー糖を使用してもお作りいただけます。
Naduna
Naduna
クッキーなしでも美味しいですか?あと、何個ぐらい出来ますか?
kurashiru
kurashiru
クッキーを省いてもおいしく仕上がりますよ。切り分ける大きさによっても変わりますが、16個程度のブラウニーが出来上がります。お好みのサイズや個数に仕上げてみてくださいね。