材料(1台分(18cm×18cm×5cmのスクエア型) )

  • 粉類
  • 薄力粉50g
  • ココアパウダー25g
  • ベーキングパウダー2g
  • ミルクチョコレート100g
  • 無塩バター50g
  • お湯 (湯せん用・50℃)適量
  • 1個
  • 砂糖50g
  • 生クリーム50ml
  • ビスケット13枚

作り方

  1. 準備.
    型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    粉類を振るい、ラップで包みます。
  3. 2.
    ボウルに無塩バターと粗めに砕いたミルクチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。
  4. 3.
    別のボウルに卵と砂糖を入れ、ホイッパーを使い、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に1を振るいながら加え、2と生クリームを加えて均一に混ぜ合わせます。
  6. 5.
    型に4を流し入れて平らにならし、ビスケットを乗せます。
  7. 6.
    180℃のオーブンで15分焼き、竹串などを刺してねっとりとした生地が付かなければ、型から外して粗熱を取り完成です。