材料(1人前)

  • 豚ひき肉80g
  • タケノコの水煮30g
  • 長ねぎ5cm
  • ニンニク (2.5g)1/2片
  • 生姜 (10g)1/2片
  • しいたけ (20g)1個
  • ①水150ml
  • ①無調整豆乳50ml
  • ①白ねりごま大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①顆粒低カロリー甘味料小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①コチュジャン小さじ1/4
  • ①豆板醤小さじ1/4
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)1g

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    長ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 2.
    タケノコの水煮は粗みじん切りにします。しいたけは石づきを取り除き、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにごま油、1を入れて弱火にし、香りが立ったら豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    色が変わってきたら、2を入れます。
  6. 5.
    しいたけに火が通ったら、①の調味料を入れます。
  7. 6.
    ひと煮立ちしたら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。