材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ロース (薄切り)150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • パン粉20g
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • つゆ
  • 150ml
  • めんつゆ50ml
  • 三つ葉3g

作り方

  1. 1.
    三つ葉を2cm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎを薄切りにします。
  3. 3.
    豚ロース肉の両面に塩こしょうをし、すべて重ねます。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、パン粉をきつね色になるまで炒り、火から下ろします。
  5. 5.
    3に薄力粉、溶き卵、4の順に衣をつけ、天板にアルミホイルを敷いてオーブントースターで15分程焼きます。
  6. 6.
    フライパンにつゆの材料を入れ、中火で煮立たせたら2と2cm幅に切った5を入れ、溶き卵を回し入れ、蓋をして弱火で5分ほど煮込みます。
  7. 7.
    溶き卵が半熟状になったら火から下ろし、ごはんをよそったどんぶりに盛り、1をのせて完成です。