カリっと美味しい!ミックスナッツ入りビスコッティ のよくある質問

sumi
sumi
さつまいもを代わりに入れる場合どのようにすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ミックスナッツの代わりにサツマイモを加える場合は、茹でたサツマイモを細かいサイコロ状に刻み加えてみてくださいね。レシピ通りの手順でお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
shocola
shocola
何故か生地がフワフワになってしまいました…これはこれで美味しいのですが…どうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ふわふわとした食感に仕上がったのは、計量や卵の大きさにより分量に誤差が出てしまったか、オーブンの温度が低かったためだと考えられます。卵やサラダ油の分量により、水分や油分が多く生地がゆるいと、仕上がりの食感に影響してしまいます。また、オーブンはご使用の機種などにより加熱具合に差が生じますので、次回お作りいただける際には加熱温度・時間を調整してみてくださいね。また挑戦していただけると幸いです。
yumi
yumi
動画と違ってサラダ油を入れたらちょっとべちょってなってしまったんですけど薄力粉をプラスしたほうがいいんですか?
kurashiru
kurashiru
水分量が多すぎる場合は、薄力粉を少しずつ足して様子を見てください。動画のような硬さになったら完了です。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
小松菜 ちな太郎
小松菜 ちな太郎
砂糖の代わりにハチミツはダメですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは砂糖を多く使用しているため、蜂蜜に分量を置き換えると生地の水分量が変わり、仕上がりに影響しますので残念ながらおすすめできません。レシピ通りに砂糖を使用してお作りくださいね。クラシルでは、はちみつを使用したスイーツや料理のレシピも多数ご紹介しておりますので、そちらもご覧いただけましたら幸いです。美味しく作れますように。
あゆみ
あゆみ
ベーキングパウダー4gは、さじ(大さじ小さじ)ではどのくらいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダー4gは小さじ1です。ぜひ参考にして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ゆづ
ゆづ
ベーキングパウダー入れなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを使用しない場合は、卵と砂糖をよく泡立ててもったりさせてから、薄力粉を加えていただければお作りいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
ミックスナッツはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。
またミックスナッツの代わりにドライフルーツを加えたり、生地もプレーンのほか、ココアや抹茶を混ぜたりといろいろアレンジしていただけます。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
GENE
GENE
ホットケーキミックスじゃ出来ませんか?明日作って見たいのですが…
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスでの代用についてですが、代用してお作りいただけるとは思います。
ただ、メーカーや種類によって、配合や入っているものに違いがあり、加減・調整が必要になると思います。
(卵や砂糖がすでに含まれており、レシピにもある場合など)
ホットケーキミックスをつかったレシピは他にもたくさんございますので、そちらも合わせてご活用ください。
GENE
GENE
わかりました!ありがとうございます
あすか
あすか
余熱はしますか?
kurashiru
kurashiru
予熱は180度に設定してくださいね。
ぽん
ぽん
同じ材料でして 生地がベチョベチョになってしまい薄力粉ぷらすしたのですが大丈夫でしょうか💧
kurashiru
kurashiru
生地がゆるい場合は薄力粉を加えていただいて問題ありません。
よろしければ、たべれぽへの投稿もお待ちしておりますね。
Chiaki
Chiaki
これのチョコ味を作りたいんですけど、溶かしチョコを入れたらできますかね?