材料(2個分)

  • アーモンドミルク (無糖)100ml
  • 生クリーム80ml
  • 砂糖20g
  • 抹茶パウダー小さじ1
  • 粉ゼラチン4g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1
  • くるみ (無塩・ロースト)1粒
  • きな粉適量
  • 黒蜜適量

作り方

  1. 準備.
    くるみは4等分に切っておきます。
  2. 1.
    水を入れたボウルに、粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、ふやかします。
  3. 2.
    鍋にアーモンドミルク、砂糖、抹茶パウダーを入れて、耐熱性のヘラで混ぜながら弱火で加熱します。
  4. 3.
    沸騰直前になったら火を止め、1を加えて溶かします。
  5. 4.
    生クリームを入れ全体になじむように混ぜ、ココットに注ぎ入れます。
  6. 5.
    粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間程度冷やし固めます。
  7. 6.
    黒蜜、きな粉をかけ、くるみをのせたら完成です。