材料(4人前)

  • シュー生地
  • 無塩バター60g
  • 無調整豆乳80ml
  • ホットケーキミックス70g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個
  • カボチャクリーム
  • カボチャ200g
  • 砂糖10g
  • はちみつ20g
  • 生クリーム50ml
  • かぼちゃの種18粒

作り方

  1. 準備.
    オーブンを200℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    小鍋にバターと豆乳をいれて溶かします。溶けたらホットケーキミックスをいれて木べらでよく混ぜあわせます。ひとまとめになり、角がたつくらいになったら火からおろしてボウルに移します。
  3. 2.
    溶き卵を少しずつ混ぜ合わせます。
  4. 3.
    3を絞り袋にいれて、クッキングシートをひいたオーブン皿に絞っていきます。絞ったら200℃のオーブンで15分焼きます。加熱しすぎて焦げないように、目を離さないでください。
  5. 4.
    耐熱ボウルにカボチャを入れてラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱します。皮を取り除きマッシャーで、潰してなめらかにし、裏ごしをします。
  6. 5.
    砂糖、はちみつを加えてよく混ぜあわせたら、生クリームを少量ずつ混ぜあわせホイップの完成です。
  7. 6.
    焼けた生地の粗熱をとって、上半分を切ります。
  8. 7.
    そこにカボチャホイップを絞ります。
  9. 8.
    6の上の部分をかぶせ、かぼちゃの種を飾って完成です。