材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ふたつまみ
  • にんじん150g
  • 玉ねぎ50g
  • ニンニク1片
  • 白ワイン大さじ1
  • (A)無糖ピーナッツバター大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)カレー粉小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは拍子木切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。玉ねぎは1cmの角切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩を揉みこみます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。3を加え色が変わったら端に寄せ1、白ワインを入れ鶏もも肉に火が通るまで7分程焼きます。
  6. 5.
    中火のまま(A)を入れ全体に味がなじんだら、火から下ろします。器に盛り付け、出来上がりです。