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また、生クリームは乳脂肪を原料としているため濃厚でコクがありますが、乳製品独特の乳臭さがあります。植物性のホイップクリームは原材料が植物性のためあっさりとした仕上がりになり、乳製品独特のニオイがありません。クリームによっても仕上がりが変わってきますのでぜひまたチャレンジしてみてくださいね。
レシピ通り170℃のオーブンで作って頂くことをおすすめします。おいしく作れますように。
薄力粉を振るい入れることにより、湿気で固まった粉が解されて細かくなり空気を含ませることが出来ます。またゴミを除くなどの役割もございます。
専用の粉ふるいがなければ、万能こし器、みそこし、茶こし、目の細かいざるなどでも代用していただけます。このひと手間が、お料理の仕上がりを良くし美味しくしてくれますのでぜひ振るいにかけてからご使用くださいね。美味しくできますように。
焼き時間は様子を見ながら5～10分ほど短くしてくださいね。
おいしく作れますように。
粉っぽさが残ってしまうと、粉がそのまま残り焼きムラが出てしまったりします。
粉っぽさはなくさないといけませんが、混ぜすぎてしまいますと、泡が潰れてしまう為膨らみにくくなってしまいます。
ゴムベラを使ってぐるぐると混ぜるのではなく、底から返す様に混ぜ合わせてくださいね。
また、手順6で1を生地に混ぜ合わせる際には、必ず動画の様に少量の生地を1のボウルに入れ、馴染ませてから混ぜ合わせてくださいね。
混ぜ具合の見極めが難しいですが、次回は上手に膨らむと良いですね。
とても見た目も良く美味しいので作ってみて下さいね
ぜひ作ってみてくださいね。
ぜひ作ってみて下さいね
ぜひ試してみて下さいね
ぜひ作ってみて下さいね
生地はよく泡立てて上から垂らした際に文字を描いても10秒程度文字が残っているくらい立てて下さい。
薄力粉と加え混ぜ合わせるのは、必ずゴムベラに持ち替え、さっくりと切る様にしながら大きく混ぜ合わせて下さいね。
でも、厚さが足らないかな...
18cmの型で、量は1.5倍にした。どうしてですか?
また、焼いたあと、表は濃茶色で焦げった感じ、30分は長いかな？
卵は3個お使いいただきましたでしょうか？卵以外の材料は1.5倍で大丈夫です。
焼き加減につきましては、ご使用のオーブンによって火力に誤差が生じてしまう事がございますので、
時間の調整が必要になります。表面に焼き色が目立つ様でしたら、アルミホイルを被せる等をして焼き色が付きすぎてしまうのを防いでくださいね。
また、竹串を刺して串に生地が付いてこなければ焼きあがっていますので、確認をしてみてくださいね。
次回は大成功となりますように。
ぜひ試してみてくださいね！