特別な日に作りたい!手作りショートケーキ のよくある質問 (2ページ)

Rena♡
Rena♡
底が外れる型でも、クッキングシートはつけた方が良いのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
底がとれるタイプでもクッキングシートを使用する事によって型から外しやすくなりますので、ご使用いただく事をお勧めしております。
ななち
ななち
砂糖の代わりにグラニュー糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにグラニュー糖でも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
😋
😋
生地はやっぱりオーブンじゃないといけないですよね……
kurashiru
kurashiru
こちらはオーブン以外で作ることは難しいです。オーブンのご用意がある際にお試しいただけますと幸いです。
ななち
ななち
卵と砂糖が上手く泡立ちません💦どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
卵と砂糖を混ぜる際には、はじめは湯煎にかけながら行いますが、砂糖が溶けたら湯煎を外して泡立ててくださいね。少し時間はかかりますがしっかりと泡立つまで頑張ってください。ぜひまた挑戦してみてくださいね。
さやえんどう
さやえんどう
18cmの時って卵いくつ入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
18cmでお作りする場合は、卵を1個増やしてその他の材料を全て1.5倍にしてください。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
雨空*
雨空*
12cmの型で作る場合、材料はどのくらいにすればいいでしょうか??
kurashiru
kurashiru
12cmでお作りいただく場合は、卵を1個減らし、他の材料を0.6倍を目安に作ってくださいね。
さーや
さーや
スポンジにシロップを塗るのと塗らないのでは何がちがうのでしょうか?おしえてくださいm(._.)m
kurashiru
kurashiru
スポンジにシロップを塗ることで生地が乾燥するのを防ぐ効果がございます。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
さーや
さーや
そうなんですね!勉強になりました❗ありがとうございます。
@aujmpgjt
@aujmpgjt
小麦粉はふるってからのほうが混ざりやすいですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉は事前にふるってから加えていただくことをおすすめいたします。薄力粉を振るい入れることにより、湿気で固まった粉が解されて細かくなり空気を含ませることが出来ます。専用の粉ふるいがなければ、万能こし器、みそこし、茶こし、目の細かいざるなどでも代用していただけます。このひと手間が、仕上がりを良くしおいしくしてくれますのでぜひ振るいにかけてからご使用くださいね。
ドラマス
ドラマス
スポンジがいまいち膨らみません。しっかり文字が残るぐらい泡立ててますが。切るようにサックリ混ぜる時は粉っぽさがなくなるまで混ぜるのでしょうか?ここの混ぜすぎもダメな原因でしょうか。粉っぽさ残ってもよいですか?
kurashiru
kurashiru
手順5の段階では粉っぽさが少し残っている状態で大丈夫ですが、手順6で、1と混ぜ合わせる際に粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。粉っぽさが残ってしまうと、粉がそのまま残り焼きムラが出でしまう可能性がございます。その際に混ぜすぎてしまいますと、泡が潰れてしまうため膨らみにくくなってしまいますので、ゴムベラを使ってぐるぐると混ぜるのではなく、底から返す様に混ぜ合わせてくださいね。次回は大成功となりますように。
莉桜
莉桜
バニラエッセンス入れなくても大丈夫ですか?
真戸 初奈
真戸 初奈
香り付けだそうなので入れなくても大丈夫だそうですよ!!
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは香り付けと卵臭さを和らげる為に使用していますが、お好みで入れなくても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
12