材料(2人前)

  • 切り餅6個
  • シーフードミックス (冷凍)170g
  • 玉ねぎ30g
  • しいたけ2個
  • (A)片栗粉大さじ2
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)ごま油小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスは、パッケージの表記通りに解凍して、水気を切っておきます。 しいたけの軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、しいたけはみじん切りにします。
  3. 2.
    シーフードミックスは粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに、1、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れヘラで丸形に形を整えたら、その上に切り餅を並べます。蓋をして5分程焼きます。
  6. 5.
    シーフードミックスに焼き色がついたら裏返して、さらに中火のまま4分程焼きます。
  7. 6.
    両面こんがりと焼き色がついて、中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。