材料(2人前)

  • 木綿豆腐350g
  • 鶏もも肉300g
  • 長ねぎ5cm
  • 大葉4枚
  • 合わせ調味料
  • 焼肉のタレ大さじ4
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 豆板醤大さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分ほどおいて水気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは小口切りにします。大葉は千切りにします。
  3. 2.
    木綿豆腐は2cm角に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき3を炒め、こんがりと焼き色がついたら2、合わせ調味料の材料を加えます。
  6. 5.
    ひと煮立ちし、鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、1をのせて完成です。