材料(2人前)
- 水菜100g
- まいたけ100g
- 長ねぎ15cm
- 赤パプリカ1/4個
- 塩 (下味用)ひとつまみ
- ドレッシング
- 酢大さじ2
- みそ大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
- 1.水菜は根元を切り落とし4cm幅に切ります。
- 2.長ねぎは斜め切りにします。まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 3.赤パプリカは薄切りにします。
- 4.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2と塩を入れ炒め、長ねぎに焼き色が付いたら火からおろし、粗熱を取ります。
- 5.ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
- 6.1、3、4を入れ混ぜ合わせたら、器に盛り完成です。