材料(1台分(18×18×5cmのスクエア型))

  • 粉類
  • 薄力粉60g
  • ベーキングパウダー小さじ2/3
  • 洋梨 (缶詰)120g
  • ラム酒小さじ1
  • アーモンドプードル80g
  • 砂糖80g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 溶かし有塩バター40g

作り方

  1. 準備.
    オーブンを170℃に予熱しておきます。 アーモンドプードルはふるっておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    洋梨は2cm角に切ります。ボウルに入れてラム酒をふりかけます。
  3. 2.
    別のボウルにアーモンドプードル、砂糖、溶き卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粉類をふるい入れて混ぜ合わせ、溶かし有塩バターを加え、ダマがなくなるまで混ぜます。
  5. 4.
    1を加えて全体になじむようにゴムベラで混ぜます。
  6. 5.
    型に入れて、170℃のオーブンで25分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
  7. 6.
    粗熱が取れたら型から外し、食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。