材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • トマト1/4個
  • サニーレタス1枚
  • 鶏もも肉120g
  • 片栗粉大さじ2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 揚げ油適量
  • 長ねぎ10cm
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)ラー油小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1

作り方

  1. 準備.
    トマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    トマトは3等分のくし切りにします。
  3. 2.
    サニーレタスは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記の時間通りにゆで、流水で洗い水気を切っておきます。
  6. 5.
    鶏もも肉の両面に塩こしょうをふりかけ、片栗粉をまぶします。
  7. 6.
    フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱します。5を入れ、中に火が通るまでまで4分程揚げ、油を切り粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
  8. 7.
    耐熱ボウルに3と(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒加熱し粗熱を取ります。
  9. 8.
    お皿に4、1、2、6を盛り付け、7をかけたら完成です。