材料(2人前)

  • えのき200g
  • ピザ用チーズ40g
  • たらこ30g
  • (A)粉チーズ大さじ2
  • (A)薄力粉大さじ2
  • (A)塩ふたつまみ
  • 大さじ2
  • オリーブオイル大さじ3
  • グリーンリーフ1枚

作り方

  1. 準備.
    えのきは石づきを切り落としておきます。たらこは薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
  2. 1.
    えのきは3cm幅に切り、根元をほぐします。
  3. 2.
    ボウルに1、ピザ用チーズ、たらこ、(A)を入れて混ぜ合わせ、水を加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を1/6量ずつ落とし入れ、薄く伸ばし、直径5cm程度の円形になるように形を整えます。
  5. 4.
    両面に焼き色がついたら火から下ろします。グリーンリーフをのせた器に盛り付けて出来上がりです。