材料(4人前)

  • ごはん800g
  • チキンカレー
  • カットトマト缶400g
  • 鶏もも肉250g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 100ml
  • カレールー50g
  • ケチャップ大さじ2
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • ウスターソース小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)牛乳200ml
  • (A)有塩バター30g
  • 生クリーム (トッピング用)大さじ2
  • 黒こしょう (ごはん用)小さじ1/4
  • 付け合せ
  • ベビーリーフ100g
  • ミニトマト12個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタは取り除いておきます。玉ねぎは薄切りにしております。鶏もも肉は一口大に切っておきます。カレールーは小さく切っておきます。
  2. 1.
    大きめの耐熱ボウルに、チキンカレーの材料を入れ、混ぜ合わせます。ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで8分程加熱します。
  3. 2.
    ラップを外し、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    (A)を加え、混ぜ合わせ、再度ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  5. 4.
    鶏もも肉に火が通ったら軽く混ぜ、器に盛り付け生クリームをかけます。黒こしょうをかけたごはん、ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。