材料(2人前)

  • 600ml
  • 具材
  • 豚バラ肉 (薄切り)150g
  • ニラ40g
  • 春雨30g
  • (A)豆板醤大さじ1.5
  • (A)すりおろし生姜小さじ2
  • (A)中華スープの素小さじ1.5
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1
  • (A)粉山椒小さじ1/2
  • (A)五香粉ひとつまみ
  • ごま油小さじ1
  • パクチー15g

作り方

  1. 準備.
    ニラは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニラは3cm幅に切ります。豚バラ肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱した鍋にごま油を入れ、(A)を入れ炒めます。
  5. 4.
    香りが出てきたら、2を入れ豚バラ肉の色が変わるまで炒め、水を入れ沸騰してきたら弱火にし、春雨を入れます。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通り、春雨が柔らかくなるまで弱火で5分程度煮込んだら、器に盛り付け、1を乗せたら出来上がりです。