材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • ごま油小さじ2
  • エビ (むきエビ)60g
  • キャベツ100g
  • にんじん30g
  • 玉ねぎ30g
  • きくらげ (戻したもの)2g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①水150ml
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    キャベツは一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    フライパンにごま油を入れ中火にし、中華麺を入れて両面こんがりと焼けたら、一度取り出します。
  4. 3.
    同じフライパンにごま油とすりおろし生姜を入れ中火にし、香りが立ったら、エビを入れ軽く炒めて、1ときくらげを入れ、さらに炒めます。
  5. 4.
    キャベツがしんなりしたら中火のまま①を入れ、煮立ったら弱火にし水溶き片栗粉を入れます。とろみがついたら火からおろします。
  6. 5.
    器に2をのせ、5をかけたら完成です。