材料(2人前)

  • 厚揚げ1枚
  • ピーマン4個
  • 合わせ調味料
  • みそ大さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色が付くまで中火で炒めます。
  5. 5.
    3を入れ、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    1を回し入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。