材料(2人前)

  • アボカド1/2個
  • 水菜80g
  • クレソン25g
  • ドレッシング
  • バジル (生)5枚
  • アンチョビフィレ10g
  • オリーブオイル大さじ2
  • レモン汁小さじ2
  • はちみつ小さじ1
  • マスタード (粒)小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • パルメザンチーズ小さじ2

作り方

  1. 1.
    アボカドは皮をむき2cm角に切ります。水菜は根元を切り落とし4cm幅に切り、クレソンも4cm幅にざく切りにします。
  2. 2.
    バジルとアンチョビフィレをみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に1を加えざっくり混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿に盛り、パルメザンチーズをふりかけたら完成です。