材料(2人前)

  • 4個
  • ウインナー4本
  • じゃがいも1個
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピザ用チーズ50g
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは、5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
  5. 4.
    ボウルに卵を割りほぐし、ピザ用チーズ、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れてじゃがいもに火が通るまで、5分程中火でじっくり炒めます。
  7. 6.
    3を入れて、全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
  8. 7.
    4を流し入れて中火で全体を大きくかき混ぜ、縁が少し固まったら蓋をして弱火で5分程、中まで火が通るまで焼きます。
  9. 8.
    一度火を止め、フライパンに大きめの皿をかぶせてフライパンごと返し、フライパンに戻して、蓋をして弱火で3分程焼きます。
  10. 9.
    裏面にも焼き色が付いたら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。