材料(2人前)

  • 白菜300g (1/4カット12枚)
  • 塩 (塩もみ用)ふたつまみ
  • 肉だね
  • 豚ひき肉100g
  • ニラ50g
  • ①片栗粉大さじ3
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラはみじん切りにします。
  2. 2.
    白菜は芯の部分と葉の部分に分けます。葉の部分はラップに包み、500Wの電子レンジで2分程加熱をします。
  3. 3.
    白菜の芯の部分はみじん切りにし、ボウルに入れたら塩をふって5分程置き、水気をよく絞ります。
  4. 4.
    ボウルに3、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。
  5. 5.
    2の葉の部分を広げ、一口大に分けた4を乗せ、全体を包みます。
  6. 6.
    耐熱皿に5を並べ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、さらにラップをかけて、500Wの電子レンジで6分程中に火が通るまで加熱して、お皿に盛り付けて出来上がりです。