材料(2人前)

  • 鶏むね肉 (皮なし)250g
  • ①カレー粉大さじ2
  • ①プレーンヨーグルト100g
  • 有塩バター30g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 玉ねぎ1/2個
  • ②カレー粉大さじ1
  • ②ガラムマサラ少々
  • ②ターメリック小さじ1
  • カットトマト缶300g
  • ③生クリーム100ml
  • ③塩小さじ2
  • ③砂糖小さじ4
  • トッピング
  • 生クリーム (お好みで)小さじ1
  • イタリアンパセリ (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉は一口大に切り、①と一緒に袋に入れ揉み込みます。冷蔵庫に1時間置きます。
  4. 3.
    鍋にバターを溶かし、すりおろしニンニク、1を中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  5. 4.
    3に②を加え、弱火で1分程炒めます。
  6. 5.
    カットトマト缶を加えたら中火にして、よく混ぜます。沸騰したら弱火にし、5分程煮込みます。
  7. 6.
    2を加え、よく混ぜ中火にかけます。沸騰してから弱火で5分程煮込みます。
  8. 7.
    ③を加えて中火にし、沸騰したら火を止めます。
  9. 8.
    器に盛り、生クリームをかけ、イタリアンパセリを飾って完成です。