材料(10枚分)

  • マシュマロ10個
  • ビターチョコレート1枚
  • 無塩バター80g
  • 砂糖50g
  • 1個
  • ホットケーキミックス150g
  • ココアパウダー50g
  • ブラックココアクッキー4枚
  • くるみ20g

作り方

  1. 準備.
    バターを常温に戻しておきます
  2. 1.
    チョコレートを1cm角に切っておきます ブラックココアクッキーは粉々に砕いておきます。 くるみは5mm角に砕いておきます。
  3. 2.
    ボールにバターを加え、砂糖と一緒にすりまぜます。
  4. 3.
    白っぽくふわふわとしたら、卵を数回に分けていれ、さらに混ぜます。
  5. 4.
    ホットケーキミックス、ココアパウダーを振るい入れ、切るように混ぜます。
  6. 5.
    粉気が少し残る位まで混ぜたら1を入れて、さらに混ぜながらまとめます。
  7. 6.
    ゴムベラでまとめにくい場合は、手で捏ねるようにしてまとめます。10等分にし、生地の中にマシュマロを包むようにして成形します。
  8. 7.
    クッキーの形に成形をしたら、180度で15分焼きます。
  9. 8.
    膨らんでいるので、温かいうちにゴムベラで潰しそのまま冷まして完成です。