材料(2人前)

  • アカウオ (粕漬け・計160g)2切れ
  • 大根150g
  • 生姜5g
  • 200ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根、生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    生姜は薄切りにします。
  3. 2.
    大根は1cm幅の半月切りにします。
  4. 3.
    アカウオはキッチンペーパーで水分を拭き取り、皮面に十字の切り込みを入れます。
  5. 4.
    フライパンに1、2、①、水を入れ中火で熱します。ひと煮立ちしたら3を入れ落とし蓋をし、中火のまま5分ほど煮込みます。アカウオに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、完成です。