冷やしテリーヌ チーズショコラ レシピ・作り方

「冷やしテリーヌ チーズショコラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なめらかで、溶けるような食感、冷やしテリーヌチーズショコラの紹介です。チーズとチョコレートで濃厚なイメージですが、つめたく冷やしていただくと、いくらでも食べられちゃいます。甘いもの好きにはたまらない一品です。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

  • 生クリーム 100ml
  • ビターチョコレート 50g
  • チーズクリーム
  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 40g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 熱湯 (湯せん焼き用) 適量

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは150℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルに生クリームを加え、ラップをして500Wの電子レンジで2加熱します。ラップを外しビターチョコレートを割り入れ、ゴムベラで混ぜ合わせビターチョコレートを溶かします。
  3. 2. チーズクリームの材料を混ぜながら入れ、滑らかになるまで途中、泡立て器に替えて混ぜ合わせます。
  4. 3. 型に流してバットにのせ、熱湯を底から4cm程注ぎ入れ、150℃のオーブンで60分湯せん焼きします。粗熱をとり、ラップをして、型のまま冷蔵庫で2時間程冷やし、型から外します。
  5. 4. 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。

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