材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉300g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • 長ねぎ1本
  • 合わせ調味料
  • 50ml
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    バットに牛こま切れ肉、下味の材料を入れ、手でよくもみ込み、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  4. 4.
    一口大に丸めてぎゅっと握り、片栗粉を全体につけます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れます。蓋をして中に火が通るまで7分程、返しながら焼きます。
  6. 6.
    2を入れ、全体に油がなじむまで中火で焼きます。
  7. 7.
    1を回し入れ、中火で調味料が少なくなるまで絡めながら焼き、火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付けて出来上がりです。