材料(6人前)

  • 2合
  • もち米1合
  • アサリ (殻付き)600g
  • お湯 (ゆで用)800ml
  • 生姜40g
  • 白だし大さじ3
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。もち米は洗って水気を切っておきます。アサリは砂抜きをしておきます。生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    生姜は千切りにします。
  3. 2.
    お湯を沸騰させた鍋にアサリを入れ、5分程煮込み、アサリの殻が開いたら火から下ろし、アサリとゆで汁に分けます。
  4. 3.
    粗熱が取れたら殻から身を取ります。
  5. 4.
    炊飯釜に米、もち米、白だし、2のゆで汁、水を3合の目盛りまで注ぎ、1、3を入れ、炊飯します。
  6. 5.
    炊き上がったらさっくりと混ぜ、茶碗に盛り付けて完成です。