材料(1人前)
- 牛ロース (薄切り)100g
- ニンニク1片
- いんげん4本
- ニラ30g
- えのき1/2個
- 赤パプリカ1/4個
- サラダ油適量
- 酒大さじ1/2
- (A)オイスターソース大さじ1/2
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)砂糖小さじ2
作り方
- 1.野菜を2cm程の長さに切ります。にんにくは皮をむいたらみじん切りにします。
- 2.牛肉を食べやすい大きさに切ります。
- 3.熱したフライパンにサラダ油をひいたら、にんにくを炒め香りを出してから牛肉を入れ、酒を加えて炒めます。
- 4.色が変わったらインゲンを炒め、全体に油が馴染んだら残りの野菜を加え、サッと炒めていきます。
- 5.(A)で味をつけたら皿に盛り付け完成です。