材料(1人前)

  • 牛ロース (薄切り)100g
  • ニンニク1片
  • いんげん4本
  • ニラ30g
  • えのき1/2個
  • 赤パプリカ1/4個
  • にんじん1/4個
  • サラダ油適量
  • 大さじ1/2
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ2

作り方

  1. 1.
    野菜を2cm程の長さに切ります。にんにくは皮をむいたらみじん切りにします。
  2. 2.
    牛肉を食べやすい大きさに切ります。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油をひいたら、にんにくを炒め香りを出してから牛肉を入れ、酒を加えて炒めます。
  4. 4.
    色が変わったらインゲンを炒め、全体に油が馴染んだら残りの野菜を加え、サッと炒めていきます。
  5. 5.
    ①で味をつけたら皿に盛り付け完成です。