材料(1人前)

  • 鶏むね肉100g
  • プレーンヨーグルト大さじ2
  • キャベツ100g
  • 玉ねぎ50g
  • しめじ50g
  • サラダ油大さじ1/2
  • 白ワイン大さじ1
  • 牛乳150ml
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ピザ用チーズ20g
  • パン粉5g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします
  3. 2.
    キャベツはざく切りにします。しめじはほぐします。
  4. 3.
    鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れプレーンヨーグルトを揉みこんでラップをし10分置きます。
  5. 4.
    フライパンを中火で加熱してサラダ油をひき、1を炒めます。しんなりしたら、3を入れて炒めます。
  6. 5.
    鶏むね肉に火が通ったら、2、白ワインを入れて炒めます。
  7. 6.
    キャベツがしんなりしてきたら牛乳、(A)を加えて良く混ぜ、ひと煮立ちさせたら弱火にし、5分程煮込みます。
  8. 7.
    全体が馴染んだら水溶き片栗粉を加えとろみがついたらピザ用チーズを加えて混ぜ、火から下ろします。
  9. 8.
    耐熱皿に入れて、パン粉を振ってオーブントースターで10分程こんがり色づくまで焼きます。
  10. 9.
    パセリを振って完成です。