材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計200g)3本
  • じゃがいも (計250g)2個
  • ①ケチャップ大さじ1.5
  • ①マヨネーズ大さじ1.5
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 2.
    鶏ささみは筋を取り除き、一口大のそぎ切りにします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて薄く焼き色が付くまで炒めます。
  5. 4.
    1、①を入れて中火で炒め、全体に味がなじみ、鶏ささみに火が通ったら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。