材料(2人前)

  • 牛タン (スライス)200g
  • 水菜100g
  • にんじん100g
  • 長ねぎ1本
  • 600ml
  • 料理酒200ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • ポン酢大さじ4

作り方

  1. 準備.
    水菜は根元を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。長ねぎは根元、青い部分を切り落としておきます。
  2. 1.
    水菜は5cm幅に切ります。にんじんは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2.
    土鍋に水、料理酒、顆粒和風だしを入れて中火にかけます。
  4. 3.
    沸騰したら牛タンと1をくぐらせ、中まで火が通ったら完成です。お好みでポン酢につけてお召し上がりください。