材料(1台分(11×14cmの型))

  • ごま豆腐
  • 葛粉50g
  • 400ml
  • 黒ねりごま50g
  • 少々
  • みそタレ
  • 白みそ大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • わさび適量

作り方

  1. 1.
    鍋にごま豆腐の材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  2. 2.
    よく混ざったら中火にかけ、しっかりとろみがつくまで10分程煮詰めます。
  3. 3.
    型に流し込み、粗熱を取ってラップをかけ、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  4. 4.
    耐熱ボウルにみそタレの材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  5. 5.
    3をお好みの大きさに切り、4をかけて、わさびをのせて出来上がりです。