材料(2人前)
- すいとん
- 薄力粉80g
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- (A)塩少々
- 水60ml
- (B)水500ml
- (B)顆粒和風だし小さじ1/2
- (B)しょうゆ大さじ1
- トッピング
- のり適量
作り方
- 1.ポリ袋に薄力粉と(A)を入れよく混ぜ合わせます。水を少しずつ加えて、耳たぶより少し柔らかくなるまでよく揉んで混ぜ合わせます。
- 2.鍋に(B)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。1のポリ袋の端をハサミで切り、箸を使って落とし入れて、おたまで押して薄くします。鍋底にすいとんが焦げ付かないように、時々かき混ぜます。
- 3.すいとんが浮かび上がってきたら中火で3分程ゆで、火から下ろします。器に盛り付け、のりをちぎってちらし、完成です。