材料(2人前)
- 豚肩ロース (冷しゃぶ用)200g
- お湯 (茹で用)適量
- 冷水 (冷やす用)適量
- きゅうり1本
- トマト1個
- 調味料
- ポン酢大さじ4
- ごま油大さじ1
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 1.きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
- 2.トマトはヘタを取り除き、一口大に切ります。
- 3.鍋にお湯を沸かし豚肩ロースを茹で、色が変わったら湯切りをし、冷水で冷やしたら水気を切ります。
- 4.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
- 5.4に1、2、3を入れ和え、皿に盛り付け完成です。