材料(2人前)

  • アジ (3枚おろし)1尾
  • みそ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1
  • だし汁 (昆布やカツオ)400ml
  • きゅうり1本
  • ミョウガ2本
  • 大葉10枚
  • ごはん2膳

作り方

  1. 1.
    みそと白すりごまを和えます。
  2. 2.
    アルミホイルを敷いたトレーにアジと1を乗せ、トースターで焼き色が付くまで焼きます。
  3. 3.
    きゅうりとミョウガは薄く切り、大葉は千切りにします。
  4. 4.
    2をすり鉢に入れ、すり潰しながらだし汁で溶いたら、きゅうりを入れ冷蔵庫で冷やします。
  5. 5.
    4が冷えてから、ミョウガと大葉を乗せれば完成です、ごはんにかけてお召し上がりください。