材料(2人前)

  • 薄切りハーフベーコン50g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ホワイトマッシュルーム3個
  • サラダ油小さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 有塩バター5g
  • (A)卵黄2個
  • (A)牛乳大さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)粉チーズ小さじ2
  • (B)卵白2個
  • (B)塩小さじ1/4
  • (B)こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    薄切りハーフベーコンは一口大に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を熱し、1と2を中火で炒めて塩コショウで調味します。
  4. 4.
    大きめのボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  5. 5.
    別のボウルに(B)を入れ、角が立つまで混ぜます。
  6. 6.
    4に5を何回かに分けて加え、泡をつぶさないようにゴムベラで切るように混ぜます。
  7. 7.
    グラタン皿に有塩バターを塗り、3を入れます。
  8. 8.
    7に6を流し入れて、200度に予熱しておいたオーブンで、時々焦げ具合を確認しながら15分焼いてください。竹串を刺して何もついてこなければできあがりです。