材料(2人前)
- 酢飯
- ごはん (温かいもの)400g
- (A)酢大さじ1.5
- (A)砂糖小さじ1
- (A)塩小さじ1/2
- アボカド1/2個
- きゅうり1/2本
- ルッコラ30g
- プロセスチーズ30g
- 干しいも20g
- ピクルス10g
- トッピング
- イクラ (しょうゆ漬け)50g
- ローストビーフ14枚
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは皮と種を取り除いておきます。
- 1.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2.別のボウルにごはん、1を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 3.ルッコラは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 4.干しいもは粗みじん切りにします。プロセスチーズ、アボカド、きゅうりは5mm角に切ります。ピクルスはみじん切りにします。
- 5.2に3、4を入れて切るように混ぜ合わせます。
- 6.お皿に5を盛り付け、ローストビーフ、イクラを順にのせて完成です。